In der Küche können Sie sich unter der Leitung des talentierten Kochs Marek Guru mit Klassikern verwöhnen lassen, die von der Weltgastronomie inspiriert sind. Wir servieren Ihnen Saisonalität, Frische, Regionalität und Liebe zum Essen.
Wenn Sie eine Unverträglichkeit haben, zögern Sie nicht, unseren Mitarbeitern zu vertrauen. Gerne stellen wir Ihnen passende und schmackhafte Variationen unserer Speisen zusammen.
Aktuelle Speisekarte
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Vorspeisen
| Zucchini roll with Slovak sheep cheese and wild garlic espuma (7) | 120g | 12.00 € |
| Asparagus poached egg and sauce Hollandaise (3,7) | 140g | 12.00 € |
| St. Jacob scallops with roasted peppers and baby spinach (2,4,7) | 90g | 17.00 € |
Suppen
| Tagessuppe | 0,33l | 7.00 € |
Hlavné jedlá
| Domáce bryndzové pirohy s kyslou smotanou a slaninou (1,3,7) | 350g | 14.00 € |
| Špagety „Aglio Olio“ (1,3,7) | 250g | 14.00 € |
| Špargľovo-uhorkový šalát s buffalo mozzarellou (7) | 250g | 17.00 € |
| Ceasar šalát s flank steakom, cherry paradajkami a medovou šalotkou (1,3,4,7) | 350g | 19.50 € |
| Morčacie prsia s pyré z čierneho koreňa s ružičkovým kelom a petržlenovou slamou (7,9) | 150g | 18.50 € |
| Bravčová panenka so špargľovým rizotom (7) | 120g | 18.50 € |
| Bravčové líčka s bryndzovým haluškami a dusnou zeleninou (7) | 160g | 18.50 € |
| Domáce tagliatelle s medvedím cesnakom a grilovanou chobotnicou (1,3,4,7) | 300g | 21.00 € |
| Zubáč na hráškovom pyré s dusenou zeleninou (4,7) | 140g | 22.00 € |
| Ryba podľa dennej ponuky (4,7) | 140g | 29.00 € |
| Jahňacie lýtko so zemiakovou kašou a ratatouille (7,9) | 180g | 28.00 € |
| Fillet steak, fazuľové lusky, sušené paradajky a baby zemiaky (7) | 200g | 43.00 € |
Desserts
| Dessert nach Menü | 100g | 7.00 € |
Liste der Allergene: 1 – Getreidearten die Gluten beinhalten und deren Produkte (d.h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder dessen hybride Arten), 2 – Krebstiere und deren Produkte, 3 – Eier und dessen Produkte, 4 – Fische und deren Produkte, 5 – Erdnüsse und deren Produkte, 6 - Sojabohnen und deren Produkte, 7 – Milch und Milchprodukte, einschließlich Laktose, 8 - Nüsse, wie Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashew, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse, Queenslandnüsse und deren Produkte, 9 – Sellerie und dessen Produkte, 10 – Senf und dessen Produkte, 11 – Sesamsamen und dessen Produkte, 12 – Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen die höher sind als 10 mg/kg oder 10 mg/l, 13 – Vielblättrige Lupine und ihre Produkte, 14 – Weichtiere und deren Produkte
Einen guten Appetit wünscht Ihnen der Chefkoch und sein Team.
Bei Allergien informieren Sie bitte das Personal.
Das Fleisch wird mit Hilfe der Souse vide Methode(Vakuumgaren) zubereitet.
Das Fleischgewicht wird in rohem Zustand angeführt.
Die Preise sind einschließlich der MwSt. angeführt
Beilagen (100g) der Hauptspeisen werden nicht berechnet.
Preise sind ab dem 8.4.2025 gültig.
Getränke
Sie können das einzigartige Erlebnis durch eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Weinen, hauptsächlich aus Frankreich, verbessern. Auch ein guter Kaffee oder ein gutes Getränk machen Ihren Besuch im Racquet angenehmer.
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Getränke
Alkoholfreie Getränke
| Coca-Cola | 0,33l | 3.00 € |
| Coca-Cola Zero | 0,33l | 3.00 € |
| Fentimans Tonic Water | 0,2l | 4.20 € |
| Vinea weiße | 0,25l | 3.00 € |
| Kofola (vom Fass) | 0,3l | 2.50 € |
| Kofola (vom Fass) | 0,5l | 3.00 € |
| Red Bull Energy Drink | 0,25l | 3.80 € |
| Rajec (Quellwasser - kohlensäure/sanft/stilles) | 0,33l | 2.80 € |
| Limonade | 0,1l | 0.50€ |
| S. Pellegrino Aqua Panna (stilles)/Kohlensäure | 0,75l | 6.90 € |
Frische Fruchtsäfte
| Orange | 0,1l | 3.00 € |
| Grapefruit | 0,1l | 3.00 € |
Fruchtsäfte
| Orange 100% | 0,2l | 2.80 € |
| Apfel 100% | 0,2l | 2.80 € |
Hausgemachte Limonade
| Zitrone | 0,5l/1l | 3.90 €/6.90 € |
| Limonaden des Tages | 0,5l/1l | 5.90 €/7.90 € |
Alkoholfreie Mixgetränke
| Virgin Mojito (Apfel Saft, Limette, Sodawasser) | 0,3l | 6.50 € |
Aperitif
| Martini Extra Dry | 0,1l | 4.50 € |
| Martini Bianco | 0,1l | 4.50 € |
| Martini Rosso | 0,1l | 4.50 € |
Vodka
| Smirnoff Red | 0,04l | 4.00 € |
| Russian Standard Platinum | 0,04l | 5.50 € |
| Beluga | 0,04l | 7.90 € |
Gin
| Gordon's | 0,04l | 4.00 € |
| Bombay Sapphire | 0,04l | 4.90 € |
| Hendrick's | 0,04l | 5.90 € |
| Monkey Dry 47 | 0,04l | 9.50 € |
Tequila
| Jose Cuervo Silver | 0,04l | 4.50 € |
| Jose Cuervo Gold | 0,04l | 4.50 € |
| Don Julio Reposado | 0,04l | 6.90 € |
Brandy & Cognac
| Karpatské brandy špeciál | 0,04l | 5.90 € |
| Martell V.S. | 0,04l | 5.90 € |
| Metaxa 7* | 0,04l | 5.90 € |
| Hennesy X.O. | 0,04l | 23.80€ |
Spirits
| Borovička Žufánek | 0,04l | 4.90 € |
| Slivovica Žufánek | 0,04l | 4.90 € |
| Hruškovica Žufánek | 0,04l | 4.90 € |
| Absinth St. Antoine by Žufánek 70% | 0,04l | 8.00 € |
Rum
| Santiago De Cuba Carta Blanca | 0,04l | 4.50 € |
| Captain Morgan | 0,04l | 4.50 € |
| Appleton Estate Signature Blend | 0,04l | 4.50 € |
| Meyer´s Rum | 0,04l | 5.50 € |
| Bacardi 8 years old | 0,04l | 6.00 € |
| Diplomatico 12 years old | 0,04l | 7.50 € |
| Zacapa 23 years old | 0,04l | 10.00 € |
Whisky Scotch Blended
| Ballantine´s | 0,04l | 3.90 € |
| Johnnie Walker Black Label | 0,04l | 5.50 € |
Whisky Single Malts
| Talisker 10 years old | 0,04l | 7.50 € |
| Lagavulin 16 years old | 0,04l | 10.00 € |
Irish Whisky
| Jameson | 0,04l | 4.50 € |
Bourbon & Tennesee Whiskey
| Jack Daniel´s | 0,04l | 4.50 € |
| Bulleit Bourbon | 0,04l | 5.90 € |
Liqueur
| Campari | 0,04l | 4.00 € |
| Kahlua | 0,04l | 4.00 € |
| Baileys | 0,04l | 4.00 € |
| Amaretto Disarono | 0,04l | 4.00 € |
| Jägermeister | 0,04l | 4.00 € |
| Fernet Stock | 0,04l | 3.50 € |
| Aperol | 0,04l | 3.90 € |
| Bentianna (Slovak premium product) | 0,04l | 3.20 € |
| Cointreau | 0,04l | 3.90 € |
Coctails
| Cosmopolitan (Smirnoff, Cointreau, Preiselbeeren-Saft) | 0,1l | 9.50 € |
| Negroni (Bombay Sapphire, Campari, Martini Rosso) | 0,1l | 9.50 € |
| Aperol Spritz (Aperol, Prosecco, Sodawasser) | 0,25l | 6.90 € |
| Hugo Spritz (Prosecco, Holunder Sirup, Sodawasser) | 0,25l | 6.50 € |
| Piña Colada (Rum, coconut milk, pineapple juice) | 0,3l | 9.50 € |
Bier
| Pilsner Urquell 12˚ | 0,5l | 3.00 € |
| Pilsner Urquell 12˚ | 0,3l | 2.60 € |
| Radegast Birell (alkoholfrei) | 0,33l | 2.60 € |
Kaffee
| Espresso | 8g | 2.60 € |
| Espresso Doppio | 16g | 4.50 € |
| Espresso Macchiato | 8g | 2.70 € |
| Cappuccino | 8g | 3.30 € |
| Latte Macchiato | 8g | 3.30 € |
| Ice coffee | 8g | 4.90 € |
| We also offer caffeine – free coffee. | ||
| Heiße Schokolade mit Schlagsahne | 0,2l | 4.00 € |
Tee
| Zitrone | 0,10g | 0.70€ |
| Honig | 20g | 0.70€ |
| Demmers (losen Tee) (Royal Earl Grey, Green Jasmine , Weiße Blaubeeren, Golden Sunshine, Waldkräutermischung) | 0,25l | 4.50 € |
| Frischer Tee (Minze, Ingwer) | 0,25l | 4.50€ |
Sekt & Champagner
| Wein Spumante Rosé Cuvée, Dry, Domus Picta, Italien | 0,75l | 28.00 € |
| Prosecco di Valdobbiadene DOCG, Dosaggio Zero, Domus-Picta, Veneto, Italien | 0,75l | 27.00 € |
| Ruinart Champagne, Brut, France | 0,75l | 120.00 € |
Weißweine
| Sauvignon Blanc, Montes, 2021, Chille | 0,75l | 29.00 € |
| Sauvignon Blanc, Babich, Marlborough, New Zealand | 0,75l | 31.50 € |
| Grüner Veltliner ´´Johann´´ Federspiel, Johann Donabaum, Wachau, Austria | 0,75l | 32.00 € |
| MINUTY Prestige 2021, Château Minuty, Côtes de Provence, France | 0,75l | 39.00 € |
| Rully Montmorin, Jean Chartron 2019, France | 0,75l | 40.00 € |
| Savigny Les Beaune, 2020 France | 0,75l | 44.00 € |
| Saint Romain, Didier Delagrange 2019, France | 0,75l | 45.00 € |
| Bruno Colin, Montrachet 2019, France | 0,75l | 70.00 € |
| Meursault Les Tilletes, Francois Labet 2017, France | 0,75l | 90.00 € |
Wein Rosé
| Rose Et Or, 2023, Château Minuty, Côtes de Provence, Frankreich | 0,75l | 58.00 € |
Rotweine
| Fonreaud, Haute Medoc, 2014, France | 0,75l | 31.50 € |
| Merlot, Montes, 2021, Chille | 0,75l | 29.00 € |
| Primitivo di Manduria DOP, Cantine Ionis, Puglia, Italien | 0,75l | 29.00 € |
| Dunaj, Chateau Rubáň, Slowakei | 0,75 l | 31.50 € |
| Chianti Classico DOC, Romagna Sangiovese, Tuscany, Italy | 0,75l | 33.50 € |
| Frankovka modrá, D.S.C. 2017, Vins Winery, Slowakei | 0,75l | 34.00 € |
| Chateau du Courlat, Lussac Saint Émilion 2014, France | 0,75l | 37.00 € |
| Chateau D‘Aiguilhe, 2016, France | 0,75l | 40.00 € |
| Chapell de Potensac, 2015, Medoc, France | 0,75l | 43.00 € |
| La Croix Calendreau Saint-Émilion Grand Cru 2016, France | 0,75l | 43.00 € |
| Bourgogne Pinot Noit, Francois Labet 2015, France | 0,75l | 43.00 € |
| Chateau Le Crock, 2011, France | 0,75l | 45.00 € |
| Aloxe-Corton Les Cailletes, 2015, France | 0,75l | 45.00 € |
| Chateau Bonalgue, Pomerol 2014, France | 0,75l | 45.00 € |
| Connetable de Talbot, 2015, France | 0,75l | 45.00 € |
| Chateau Potencac, Medoc 2015, France | 0,75l | 50.00 € |
| Bourgogne Pinot Fin, Armoux Lachaux 2015, France | 0,75l | 53.00 € |
| Brunello di Montalcino DOCG, Castel Giocondo, Tuscany, Italy | 0,75l | 72.00 € |
| Reserve de la Comtesse, 2010, France | 0,75l | 65.00 € |
| Clos du Marquis, 2012, France | 0,75l | 85.00 € |
| Volnay 1er Cru Clos de Chenes, 2015, France | 0,75l | 90.00 € |
| Change of grades reserved |
Offene Weine
| Prosecco Treviso DOC, Brut, Domus-Picta, Toskana, Italien | 0,1l | 4.00 € |
| Sauvignon Blanc, Montes, 2021, Chille | 0,1l | 4.00 € |
| Merlot, Montes, 2021, Chille | 0,1l | 4.00 € |
| Dunaj, Chateau Rubáň, Slowakei | 0,1l | 4.20 € |
| Rose Et Or, 2023, Château Minuty, Côtes de Provence, Frankreich | 0,1l | 8.00 € |
| Bourgogne Chardonnay, Laroze Drouhin 2018, France | 0,1l | 5.00 € |
| Haute Medoc Fonreaud | 0,1l | 5.00 € |
| MINUTY Prestige 2022, Château Minuty, Côtes de Provence, France | 0,1l | 5.50 € |
Punch
| Punch | 0,2l | 4,50 € |
Preise sind ab dem 1.4.2024 gültig.
Der Betreiber: Gura Gastronomy s.r.o.,
Odbojárov 3, 831 01 Bratislava